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あるある大事典2を見逃した方の為にkocomaniaが内容をお届けします!!

                                 2006/1/15 放送分
あるある大事典2を見逃した方の為にkocomaniaが内容をお届けします!!
あるあるはいつも本当に驚かされることばかりです( ´∀`)
管理人kocomaniaの運営サイトウーマンスクエア〜ちょいデブ女のキレイへの道〜もよろしくです(≧∇≦)

さて、突然ですが・・・
って言ったことありませんか?
確かに、甘いものは別腹なのですが、間食ばかりしていては太ってしまいます(-o-;) でも、間食をしても太りにくいベストタイミングがあるんです(〃^0^〃)/

まず、あなたが間食をするタイミングは?典型的な1日の食事パターンを思い出してください。
あるある大事典2に出演していたゲストの食事&間食タイミング
柴田理恵の場合 15時:昼食 20時:夕食 午前2時:焼そば
熊田曜子の場合 13時:昼飯 15時:チョコ・クッキー 20時:夕食 23時:梅干2個
小林麻央の場合 12時半:昼食 16時:クッキー1袋 19時:夕食 21時:アイスクリーム
伊集院光の場合 13時:昼飯 21時:夕食 0時:プリン 午前2時:みつ豆

あなたの間食のタイミングは次の3つの内どれですか?
実は同じものを食べていても太り方が大きく違います!!
この中で一番太りにくいタイミングは・・・・Aの「小腹が空いたらすぐ」なんです。(・o・)


↓↓↓↓↓あるある大事典では実験しました!実験結果は↓↓↓↓↓

100グラムにそろえた「ざるそば」を用意し、ある9人の女性達に同時間に同量のざるそばを食べてもらいます。
そして食後3時間後にスタッフが「小腹が空いた方?」と質問すると全員が手を上げ小腹が空いている状態に・・・
各グループごとにおやつを食べるタイミングをずらしてもらいました。

Aグループの3人は小腹がすいてすぐに間食をする Bグループの3人は空腹に耐えられ
なくなったら間食をする
(※我慢したが結局5時間後に間食する)
Cグループの3人は間食なし
夕食まで空腹を我慢する

小腹が空いてすぐにシュークリームを食べました。

5時間後に我慢できずにシュークリームを食べました。
ひたすら我慢・・・
夕食まで何も食べれない

昼食後6時間経過・・・
全員同じ量のカレーライスを夕食に食べます。その時にCグループだけ先ほど食べられなかった
シュークリームのおやつを加え、全員の摂取カロリーを統一します。

全員食べたモノと量は全く同じで違いはおやつを口にしたタイミングだけ!!!
間食後・夕食後に採血
それぞれとった栄養がどれほど脂肪にかわったかを表すホルモンの分泌量を採血によって調査します。

※各グループの平均値を出しています
空腹を長く耐えるほど食べ物が脂肪化する事が判明!!

↓↓↓↓↓↓↓↓↓
関西学院大学スポーツ科学研究室/漆原 光徳教授
空腹を長時間我慢すると”飢餓(きが)スイッチ”が入ると考えられます。このスイッチが入ってしまうとどんどん身体の中に脂肪を溜め込んでしまうと考えられます。
飢餓スイッチとは?
食事をとると通常約3時間で胃は消化を終え空になり、除々に空腹感が発生し始めます。これが小腹が空く感じですね。この時体内では、体内の細胞に配る栄養は不足している状態です。このタイミングでおやつを食べると(間食すると)栄養を待ち構えていた細胞にどんどん配られ消費されるためカロリーがあまりにくいのです。
しかし、空腹を我慢し続けると体内で怖い変化が起こります。それは食料にありつけない飢餓状態と脳が判断し
飢餓状態のスイッチをONにしてしまいます。つまり、エネルギーを備蓄するモードに切り替えられるのです。
すると、脂肪細胞が脂肪を溜め込もうと活発化するので、その状態になってから食べたものの栄養は脂肪細胞が優先的に溜め込んでしまいます。だから、
本来あまらないはずのカロリーを脂肪にして体にたくわえてしまうのです。(脂肪増加)
この飢餓スイッチの原理をうまく活用しているのが”相撲部屋”1日2食で朝食抜き!で猛稽古に励みます。飢餓状態を高めてから一気に食事をして大きな体をつくっています。
飢餓スイッチが入るタイミングは?
食後4時間頃に入ると言われ、空腹が長引くほど脂肪を溜める体になると考えられています。
だから先ほどのCグループは空腹を我慢し続けた為、食べ物が脂肪になって溜め込まれていた訳です。
つまり!!!
どうせ間食するなら我慢せず、お腹が空いたらすぐに食べた方が太りにくい!!
タイミングは小腹が空きはじめ飢餓スイッチが入る前の食後3〜4時間までの間に食べるのがベストタイミングです!
例)12時に昼食を食べる人なら→→→”
3時のおやつ”が最も太りにくいベストタイミングなのです!!
そして”3時のおやつ”には別の太りにくい秘密があるのです!!
ある大学の研究で
午後3時と肥満の関係に神秘的な事実が浮かび上がってきました!
日本大学薬学部衛生科学研究室/榛葉 繁紀 薬学博士
ほぼ同じ体重の2匹のマウスを用意します。そして1日1回高カロリーのえさを支給します
ただし、全く同量のえさを与えますが、えさを与える時間帯をずらします。
PM3:00にエサを与える PM6:00にエサを与える
1週間後それぞれのマウスの体重をはかります。
Aのマウスは1.6グラム増 Bのマウスは5.4グラム増

↓↓↓↓↓↓↓↓↓
全く同量のえさを食べていたのにこの体重の差がでてしまいました。
実は午後3時は脂肪を溜め込ませる為のBMAL1(ビーマルワン)という
タンパク質が1日の中で最も少ない時間帯なのです!


最もBMAL1が減少するのは午後3時!
※BMAL1の数は生活スタイルに関係なく体内時計によって減少すると言われています
午後10時〜午前2時のBMAL1は午後3時の20倍!
だから夜食はどんどん脂肪になります!
つまり!!

太らない為のキーワード!!
おやつは食後3〜4時間後
(午後3時がベスト)
夜10時以降に食べるな

単語チェック!!
飢餓スイッチ
食後3〜4時間後に入る。生命維持のための機能。体内に脂肪を溜め込みやすい状態にする。
BMAL1(ビーマルワン)
脂肪細胞に脂肪を溜め込む働きをするたんぱく質。午後3時頃に最も数が少なく午後10時以降になると多い。



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なぜ?小腹がすくの?
食べたものは胃で消化され腸へ送られます。そして腸でブドウ糖に分解され血中へ細胞のエネルギーとして配られます。この血中のブドウ糖の量がご存知の血糖値実はこの血糖値の量が脳の満腹感や空腹感を発生させているのです。
血糖値は食事をとるとどんどん上昇します。エネルギーーとして充分なレベルになると満腹感が発生し、その後、除々に消費され、あるレベルを下まわると空腹感が発生します。これが小腹がすいてくる状態!!つまり、この血糖値の下降を緩やかにし夕食の頃にお腹がすくようにすれば間食せずに済む!ということです。しかも、飢餓スイッチを入れずに夕食をでき、より太りにくくできるのです。

食事の取り方の工夫で血糖値の下降を緩やかに出来るんです!

30代の女性6名にお昼ごはんを6種類の中から選んでもらいます。
量は一人当たり500kcalで統一します。カロリーを統一にするため
メニューによっては1人前で済む人もいれば、2人前食べないといけない
人も出てきます。(※メニューは下記参照)

食後3時間は安静にしてもらい、もし小腹が空いたら用意されている
”おやつコーナー”へ移動してもらう。
*メニュー*
チャーハン・1皿 ぺペロンチーノ・1皿 たぬきうどん・1杯
(天かす入り)
ざるそば・2枚 力うどん・1.5杯 おにぎり・4個
※カロリーは500kcalで統一されています

3時間後・・・
小腹がすいた人が”おやつコーナー”へ移動!最初に移動した人はなんと!「力うどん1.5杯」を食べた人でした(@_@;)
その次は「ざるそば2枚」を食べた人、最後は「おにぎり4個」を食べた人までおやつを食べにきました。
なんと先に小腹が空いたのはたくさん食べた人達・・・(>。<)

たくさん食べた人達の血糖値をはかってみると!


確かに、空腹を感じるとされる血糖値指数より3人の平均血糖値は下回っていました。

小腹が空かなかった人達の血糖値をはかってみると!


小腹が空かない3人は平均血糖値が103mg/dlなので空腹感を感じません


この実験結果からもおわかりの通り
血糖値の下がり方に食べ物の量は関係ない!!ということです。

そして小腹が空かなかった3人が食べた料理にはあるものが加わって
いた為にお腹が空かなかったと考えられます。
       ↓それは・・・
脂質
小腹がすいた 小腹がすかなかった
ざるそば・2枚 チャーハン・1皿→食用油
力うどん・1.5杯 ぺペロンチーノ・1皿→オリーブオイル
おにぎり・4個 たぬきうどん・1杯→天かす
(天かす入り)
小腹がすかなかった3人が食べた物には”脂質”が加わっているからだったのです!!

実践女子大学生活科学学部 田島 眞 教授
食事に適度な脂質が含まれると糖の分解が遅くなり血糖値がゆっくり下がります。

↓もう少し詳しく!↓
脂質は腸内で食物を包み込みブドウ糖への分解を遅くする働きがあります。その為、糖が血中に出るのが遅くなり血糖値が緩やかに上昇、ゆっくり下降するのです。だから、脂質を取った人達のほうが量ははるかに少なかったのに小腹がすかなかったのです。


なんて目のかたきにして脂質を避けて食事している人いませんか?
それで結局、小腹が空いてたくさん間食していれば、かえって太りや
すくなってしまいます。むしろ、カロリーオーバーにならない範囲で適度
に脂質を取り、間食しなくなる方が太りにくいのです。

そこで、血糖値を緩やかに下げる

小腹抑制食材を発掘!!
それは・・・
昆布なのです!!

小腹抑制食材である昆布でダシを取ったおつゆ入りのうどんとかつおダシのおつゆ入りうどんを
それぞれ3人づつに汁一滴まで残さず食べてもらい、血糖値をはかると下記の結果が出ました。
3時間後も空腹を感じる数値よりはるかに上回ってます 3時間後空腹を感じる数値にを下回っています

実践女子大学生活科学学部 田島 眞 教授
昆布に含まれる水溶性食物繊維は血糖値の下降を緩やかにしてくれます。

↓もう少し詳しく!↓

昆布をぬらすと独特のヌメリがでてきますよね。この中にたっぷり含まれる水溶性食物繊維は腸にゼリー状の膜(まく)をはる為、血中への糖の吸収を遅らせます。その為、血糖値は緩やかに上がり、ゆっくり下降するのです。
※水溶性食物繊維は海草類に豊富です!食事に是非一品取り入れましょう!

毎日のごはんでより効果的に!
毎日食べるご飯を使って一層その効果をあげるテクニックを紹介します!
昆布ごはん

@ダシ昆布を長さ10センチに切ります
A水とお米を一緒に2時間つけておくと水溶性食物繊維がどんどんと溶け出します
B2時間つけておいたお米を昆布と一緒に炊くだけ
ごはん一粒一粒によくしみ込み血糖値の下降を緩やかにしてくてます。


太らない為のキーワード!!
食事で脂質をとる
昆布などの海藻をとる
単語チェック!!
脂質
腸内で脂質が糖などを包み込み分解を遅らせ血糖値の上下を緩やかにする
水溶性食物繊維
昆布などに含まれる水溶性食物繊維が腸に膜をはり血中への糖の吸収を遅らせる

お適度な脂質と水溶性食物繊維をうまく取り入れれば

小腹が空かなくなり間食とサヨナラできる!


でも・・・夜10時以降に食べちゃった場合は???
太る!ってわかっていても夜中にお酒の後の「シメのラーメン」やケーキを食べちゃうことってないですか?夜、遅くに取った脂質は数時間後の寝ている間に血中にどんどんあふれ出し、脂肪となって体に蓄積されます。(;´Д`)基本的には夜10時以降はBMAL1(ビーマルワン)が午後3時の20倍に増えるとされていますから確実に太るので食べない方がいいのですが、つきあいetc.もあったり、どうしても我慢できない時はありますよねヽ( ´ー`)ノ
そこで
食べても脂分が残らない秘策を紹介します!何度も言いますが、食べてもOKではないですが、食べてしまったときには・・・ってことですよ!σ(^◇^;)

夜食の脂肪化を減らす方法
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
ズバリ!レモン水を飲みます!

近年、学会で発表された新情報では、食後の脂肪化を抑えてくれる
食材として”レモンの果汁”が上げられると考えられています

東海学園大学人間健康学部 三宅義明 講師

レモン特有の”エリオシトリン”というポリフェノールが腸での脂肪吸収を抑制すると考えられています
レモン以外にはライムにも含まれています。

中性脂肪値が正常な女性達6人に全く同じ量&同じ味のラーメンを食べきってもらいます。
そして、半分の女性に食後すぐにレモン1個を絞った果汁を飲み干してもらい、残りの3人には
まったく同量の水を飲んでもらいます。
3時間後に血中にあらわれた中性脂肪値の増加量を調べてみます。
↓3時間後の中性脂肪値結果↓

そういえば、レモンて・・・・ステーキの上に乗ってたり、から揚げに添えられていたりしますよね!これは風味をよくするだけでなく体の中で脂肪抑制効果として理にかなってますよね(@^0^@)

@果汁を出来るだけ多く絞ります
A水で飲みやすい濃度に薄めます(お好みでどうぞ)
食後なるべく早く飲み、少しでも脂肪になる量を減らしましょう!!

単語チェック!!
エリオシトリン
レモンやライムに含まれるポリフェノールの一種
血中への脂肪吸収を抑制する効果がある

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※このページに記載されている内容は「あるある大事典U」で放送されていたものをまとめたものです



↓「結果がでなければエステではない!」CMでもおなじみのエステ「ラ・パルレ」
体験コースは¥1050と低価格なのでエステ初心者にも安心です。



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